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Food Industry

Repostería, Confitería y Endulzantes

Comercializadora Berlau, S.A.

Comercializadora Berlau, S.A.

Reseña de la Empresa

Esta compañía se dedica a la fabricación y distribución de productos alimenticios.

Comercializadora Berlau S.A. nació en 1983, en una casa en la ciudad de Cartago, como una pequeña industria familiar, dedicada a la fabricación de cajetas caseras. Al pasar el tiempo, esta industria fue creciendo hasta establecer la empresa actual.

En 1986, consolidó su producto en un área de poca competencia, logrando establecer el mercado de las “cajetas de Cartago”. Posteriormente, se distribuyeron por todo el país. Se ha desarrollado dulce de leche, fruta confitada e higos azucarados.

Actualmente, la compañía exporta sus productos a diferentes países.

Continúa una estricta política de servicio al cliente, cumpliendo con las exigencias del consumidor. Cuenta con el respaldo de procedimientos que garantizan la calidad de sus procesos, bajo los estándares FSSC-22000.


Descripción del Producto

El dulce de leche se elabora con leche, azúcar y esencia de vainilla. Es leche caramelizada con un sabor característico, de color caramelo y textura suave; es un producto brillante y liso con facilidad de untar.

Se puede consumir como una golosina o usarlo como materia prima para restaurantes, cafeterías y panaderías, en recetas o rellenos de pastelería, postres, flanes o topping para helados.

Cuenta con frutas confitadas para rellenos de panes hechas a base de fruta natural y confitada por un proceso natural.

Este producto no requiere refrigeración durante el transporte, bodegaje y la comercialización.


Especificaciones técnicas del producto

  • Cubeta plástica.
  • Cajas con 12 tarritos de un kilo, el producto viene dentro de una bolsa plástica.
  • Presentaciones de 1, 5, 12, y 24 Kg.
  • Tarimas con 180 cubetas de 5 Kg.
  • Tipo de empaque: cubeta plástica, con tapa, sellado al vacío en una bolsa.


Certificaciones Internacionales

  • BPM
  • HACCP

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